クッペ！甘酸っぱいソースと香ばしい揚げパンのハーモニーがたまらない！

インドネシア・スラバヤ発祥の「クッペ」は、独特の味わいと食感で、一度食べたら忘れられない魅惑的な料理です。この街は、ジャワ島の東部に位置し、活気あふれる港町として知られています。スラバヤの人々は温かく、もてなし上手であり、その食文化も豊かで多様性に富んでいます。クッペはその中で特に人気が高く、地元民はもちろん、観光客にも愛されています。

クッペとは？

クッペは、揚げパンをベースとしたインドネシアのストリートフードです。外はカリッと香ばしく、中はふんわりと柔らかく仕上げられています。その上に、甘酸っぱいソースがたっぷりとかけられ、独特の風味を生み出しています。このソースには、トマトケチャップ、スイートチリソース、ニンニク、唐辛子などが使用され、奥深い味わいを引き出しています。

クッペの魅力は、そのシンプルさと複雑さが絶妙に調和している点にあります。揚げパンのカリカリとした食感が、甘酸っぱいソースと絡み合い、口の中に幸福が広がります。また、クッペには様々なトッピングがあり、自分好みの味にカスタマイズできるのも魅力です。

クッペの起源と歴史

クッペの起源は、オランダ植民地時代にまで遡ると言われています。当時のオランダ人は、インドネシアでパンを食べる習慣を持ち込みました。しかし、当時インドネシアの人々は米食が主流でしたので、パンはあまり受け入れられませんでした。そこで、スラバヤの地元の人々が、パンに独自のソースをかけ、より親しみやすい料理として作り上げたのがクッペの始まりとされています。

クッペの種類とトッピング

クッペには、様々な種類があります。最も一般的なのは、「クッペ パン」と呼ばれる揚げパンをベースにしたものです。その他にも、「クッペ ミール」（うどんや麺類を使ったもの）、「クッペ ナシ ゴレン」（油で揚げたご飯をベースにしたもの）などがあります。

トッピングも豊富で、自分の好みに合わせて選べます。

クッペを味わう

スラバヤを訪れた際は、ぜひクッペを食べてみてください。屋台やレストランなど、様々な場所で提供されています。価格は1皿あたり約200円から300円程度と、リーズナブルに楽しめるのも魅力です。

熱々の揚げパンに甘酸っぱいソースがたっぷりかかったクッペは、まさにインドネシアの味覚を代表する料理の一つと言えるでしょう。